环球看热讯：上海首家预制菜产业发展协会成立

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近年来，预制菜是发展最快、潜力最大的食品行业之一。日前，在上海金山区市场监管部门指导下，由头部企业发起成立了上海市金山区预制菜产业发展协会。这也是上海首家预制菜行业协会。

成立大会现场（央广网发 受访者供图）

该协会成立后，将促进金山区预制菜产业融合化发展、标准化发展和品质化发展，引领预制菜产业向安全、健康、美味、方便的方向发展。记者了解到，目前已累计54家企业入选会员单位。“协会有助于企业与行业主管单位间密切沟通，规范行业生产纪律，为消费者提供绿色健康放心的预制菜产品。”上海裕田农业科技有限公司市场部总监倪继前说。

此外，协会还将发挥“晴雨表”的作用。会员单位将定期开展行业的等级制定，向外界传达行业最新讯息，为企业做决策提供服务，为政府做决策提供依据。

今年，中央一号文件首次将预制菜写入其中，提出“培育发展预制菜产业”，为产业发展注入了一针“强心剂”。而金山区是上海传统农业大区，也是食品产业聚集区，食品生产企业数量在全市排名第二，具有全市唯一的预制菜产业园区“都市中央厨房”，发展预制菜产业具有农业规模化和健康食品产业基础优势。

位于金山区廊下镇的“都市中央厨房”，是以农产品加工为特色的一二三产融合发展的食品产业园，也是金山区重点打造的预制菜性质区级特色产业园。目前，园区内的多个合作社与食品工厂达成合作。比如实施工厂化蘑菇种植的联中蘑菇，与舜地食品形成原材料供应合作，年蘑菇用量1500吨；亚太蔬菜通过战略合作，同丰欲果蔬种植专业合作社签订净菜定向供应协议，年蔬菜用量800亩等。

据统计，目前按照预制菜许可类别归类，金山区共有预制菜生产企业82家，另有可与即配预制菜搭配组合的调味品企业13家，占全区食品生产企业的一半以上。

未来，金山区将紧紧围绕预制菜产业发展契机，打造上海乃至全国知名的预制菜生产基地；依托都市中央厨房特色产业园现有的产业基础，推动预制菜产业跨越发展，打响“湾区食谷”品牌。